Fusarium verticillioides and fumonisins in white corn grains from the Yaracuy and Guarico states, Venezuela

Authors

  • Marleny Coromoto Chavarri Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela
  • Juan Barroyeta Escuela de Bioanális de la Universidad de Carabobo
  • Yessica Daniela Ochoa Sánchez Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela
  • Nohants Betsaida Rumbos Escalona Facultad de Agronomía de la Universidad central de Venezuela
  • Jesús Alezones Fundación DANAC, Yaracuy, Venezuela

DOI:

https://doi.org/10.21640/ns.v9i19.1035

Keywords:

Fusarium, fumonisin, maize, hybrids

Abstract

Maize (Zea mays L.) is one of the cereals with the largest area planted worldwide due to its importance in food and feed. There are many etiological agents that cause diseases in maize plants; however, Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenberg is one of the molds to which special attention has been paid to its wide distribution, especially in tropical and subtropical areas, their toxigenic capacity and endurance. For this reason, the incidence of F. verticillioides and the fumonisin content in white maize grains of eleven hybrids destined for human consumption from Guárico and Yaracuy, Venezuela, were evaluated.

Method: The quantification of toxigenic species was done by direct sowing whole grains and disinfected with NaClO at 3.27%, on the malt salt agar medium, expressing the results as percentages of grains colonized by total molds and by potentially toxigenic species. The fumonisin content was quantified by the immunoaffinity method with fumonisin columns (B1 + B2).

Results: No significant statistical differences were observed for the incidence of F. verticillioides and the concentration of fumonisins in the samples evaluated in both. The mycobiota associated with the corn kernels were Aspergillus flavus, A. Niger, A. ochraceus, A. terreus, Eurotium chevalieri, F. verticillioides, Penicillium spp. Alternaria sp and Curvularia sp. The highest average incidence of toxigenic molds was obtained by A. flavus (24.3%), F. verticillioides (14.6%) and Penicillium sp. (4.4%) in Yaracuy; however, in Guárico were F. verticillioides (16.7%) and Penicillium spp. (13.8%). The average concentration of fumonisins in Yaracuy and Guárico was 1.8 and 8.4 μg / g, respectively, exceeding the limit allowed for human consumption (1 μg / g).

Discussion: Based on the low incidence of F. verticillioides and the low levels of fumonisins detected in hybrids D1B-348 (from Guárico) and D1B-246 (from Yaracuy), it is recommended to use them in the respective states, as a measure of control of the pathogen at the field level and avoid possible contamination with fumonisins.

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Author Biography

Marleny Coromoto Chavarri, Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela

Profesor Asociado de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela a dedicación exclusiva, Jefa del Laboratorio de Microbiología y Directora del Instituto de química y tecnología

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Published

2017-08-22

How to Cite

Chavarri, M. C., Barroyeta, J., Ochoa Sánchez, Y. D., Rumbos Escalona, N. B., & Alezones, J. (2017). Fusarium verticillioides and fumonisins in white corn grains from the Yaracuy and Guarico states, Venezuela. Nova Scientia, 9(19), 171–184. https://doi.org/10.21640/ns.v9i19.1035

Issue

Section

Natural Sciences and Engineering

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